Xicotepec de Juarez
¿Qué visitar en Xicotepec?
En tus brazos abiertos he descubierto la hermandad, lugares
hermosos que me han hecho disfrutar de la riqueza que ofreces con humildad, Xicotepec, has sido
encantado para la eternidad…
Este bello municipio fue encantado por maravillosos lugares
que sin duda te enriquecerán de historia que puedas contar a los nietos que en
un futuro llegaran. Conoce el pasado y siente la energía que fluye de cada uno
de estos paisajes que te llenaran la satisfacción de volver a ellos.
¿Dónde comer en Xicotepec?
Xicotepec cuenta con
una amplia variedad de platillos típicos como son: Cecina asada o ahumada con
enchiladas y frijoles, pollo y chorizo ahumado, acamayas al mojo de ajo o
chilpalchole, pascal, mole poblano, carne de cerdo a la vinagreta, pollo en
hongo, chile con huevo, huevos Xicotepec, antojitos regionales en salsa como:
molotes, gorditas, tostadas y enchiladas estas son acompañadas al gusto con
pollo frito o manitas de cerdo a la vinagreta, engañosamente tienen nombres
comunes en todo el estado de puebla, pero una característica que los distingue
es el tamaño, pues aunque en varias partes del estado se comen molotes, los de
aquí son pequeños, prácticamente del tamaño de un bocado, lo mismo sucede con
las gorditas. Ambos se sirven bañados de una salsa o más bien una especie de
caldillo picosito, ya sea rojo o verde, acompañados de lechuga, y queso
desmenuzado. En el caso de las tostadas, éstas solo se preparan con frijoles,
lechuga, el mismo tipo de salsa ya mencionado, no se les suele poner carne, ni
crema; carnitas y barbacoa de res o de borrego.
